Czosnek to roślina, która posiada cenne właściwości lecznicze.
W jednym małym ząbku czosnku zawiera się ogrom substancji leczniczych, takich jak związki flawonoidowe, aminokwasy, saponiny, cukry, związki śluzowe, różnorakie witaminy typu C, B1, B2, PP, prowitamina A, liczne sole mineralne potasu, wapnia, magnezu czy rzadkie mikroelementy m.in. kobalt, chrom i nikiel.
Jednak ważnym elementem czosnku są jego olejki eteryczne zawierające siarczki i allicynę, która wyróżnia się mocnyzapach. Mimo że najzdrowszą postacią czosnku jest czosnek surowy, to jego specyficzny zapach sprawia, że jest niechętnie spożywany na co dzień. Istnieje jednak wiele preparatów, które oferują czosnek bezwonny. Jest on liofilizowany lub w postaci maceratu olejowego, a w niektórych produktach jest ich głównym składnikiem
Czosnek jest bogaty w przeciwutleniacze, których regularne spożywanie pomaga wzmocnić układ immunologiczny oraz zapobiega przewlekłym chorobom. Zawiera także związki siarkowe, które mają działanie przeciwzapalne i antybakteryjne, co przyczynia się do poprawy stanu zdrowia układu oddechowego oraz układu pokarmowego.
Regularne spożywanie czosnku może również przyczynić się do obniżenia poziomu cholesterolu we krwi, regulacji ciśnienia krwi oraz zapobieganiu chorobom serca. Znane są także jego właściwości antynowotworowe i antybakteryjne, które mogą pomóc w walce z niektórymi chorobami.Czosnek wykazuje właściwości przeciwzakrzepowe, działając podobnie jak aspiryna, zmniejszając lepkość krwi.
Czosnek jest również stosowany jako środek zaradczy na przeziębienia i grypę, ponieważ wspomaga walkę z infekcjami i wzmacnia układ immunologiczny. Można go spożywać surowego, dodawać do potraw, soków czy pesto, a także stosować w postaci suplementów diety.
Warto więc dodać czosnek do swojej diety, aby cieszyć się jego dobroczynnymi właściwościami zdrowotnymi i dbać o swoje zdrowie w naturalny sposób.