Czarnuszka siewna jest rośliną znaną od wieków i wykorzystywaną w medycynie ludowej. Jej właściwości lecznicze są szeroko doceniane, dlatego też coraz częściej można ją znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością i suplementach diety.
Czarnuszka ma intensywny, korzenny smak z lekko piekącym posmakiem. Jest często dodawana do chleba, serów, dań mięsnych, ryb, marynat, sałatek i sosów. Może również być używana do aromatyzowania herbaty, nalewek, czylikierów.
W ziołolecznictwie czarnuszka jest ceniona za swoje właściwości prozdrowotne. Zawiera wiele cennych składników odżywczych, takich jak witaminy A, E, C, K oraz minerały takie jak wapń, magnez, żelazo czy cynk. Czarnuszka siewna to źródło kwasów tłuszczowych, fosfolipidów, fitosteroli, flawonoidów, saponin, białek i węglowodanów. Wpływa korzystnie na system immunologiczny, wspomaga trawienie, poprawia stan skóry i włosów, działa przeciwbakteryjnie i przeciwzapalnie.
W medycynie ludowej czarnuszka uważana jest za skuteczny środek na wiele dolegliwości, takich jak problemy trawienne, bóle menstruacyjne, alergie czy infekcje. Badania naukowe potwierdzają jej właściwości prozdrowotne i potwierdzają jej działanie przeciwbakteryjne oraz przeciwzapalne.
Dzięki swoim licznych właściwościom zdrowotnym i bogatemu składowi odżywczemu, czarnuszka zyskuje coraz większą popularność jako superfood, który wspomaga zdrowie i wzmacnia organizm. Może być spożywana na wiele różnych sposobów, zarówno w postaci nasion, oleju jak i suplementów diety. Warto wprowadzić ją do swojej codziennej diety, by czerpać korzyści zdrowotne wynikające z jej spożycia.
Zawarte w czarnuszce substancje wspierają pracę układu odpornościowego, działają przeciwzapalnie, przeciwgrzybicznie, antyoksydacyjnie i antyrakowo. Jednym z najważniejszych składników ziaren czarnuszki jest tymochinon, który łączy się z komórkami i enzymami odpowiedzialnymi za walkę z wolnymi rodnikami. Działa też ochronnie względem hemoglobiny, mioglobiny i albuminy. Czarnuszka okazuje się nieoceniona w profilaktyce wielu chorób, między innymi cukrzycy, osteoporozy czy nowotworów. Broni organizm również przed bakteriami, pasożytami, grzybami, wirusami i toksynami. Badania wykazały, że czarnuszka reguluje ciśnienie krwi, jak również obniża poziom cukru we krwi. Jest też nieocenionym wsparciem w przebiegu wrzodów żołądka.
Nasion czarnuszki warto, jest zażywać przy:
astmie i alergii, nadciśnieniu, kamieniach nerkowych, wrzodach żołądka, cukrzycy, zakażeniach grzybiczych i pasożytniczych, chorobach skóry: trądziku, łuszczycy, AZS, poparzeniach słonecznych, łupieżu, łysieniu, depresji, wspomaga prace trzustki, osteoporozie.
Czarnuszka dostępna jest w postaci ziaren, oleju oraz proszku. Może być spożywana zarówno w formie surowej, jak i dodawana do potraw gotowanych. Warto jednak pamiętać, że nadmierne spożycie czarnuszki może powodować skutki uboczne, dlatego zaleca się zachowanie umiaru w jej spożywaniu.
Olej z czarnuszki ma korzystne działanie na układ pokarmowy, pomaga w trawieniu, działa przeciwbólowo i przeciwgorączkowo. Może również wspomagać leczenie alergii i astmy poprzez regulację reakcji immunologicznych organizmu.
Olej z czarnuszki można stosować zarówno wewnętrznie, jak i zewnętrznie. Wewnętrznie można go dodawać do potraw, soków czy napojów, z kolei zewnętrznie stosuje się go do pielęgnacji skóry czy włosów.
Warto jednak pamiętać, że olej z czarnuszki jest skoncentrowanym produktem, dlatego należy stosować go z umiarem i zawsze skonsultować się z lekarzem przed jego regularnym używaniem, zwłaszcza przy jakichkolwiek schorzeniach czy stosowaniu innych leków.