Kochani w okresie upałów należy unikać ciężkostrawnych potraw, które mogą obciążać układ trawienny i sprawić, że będziemy czuć się jeszcze gorzej. Zamiast tego warto sięgnąć po lekkie posiłki, bogate w warzywa, owoce oraz produkty mleczne o niskiej zawartości tłuszczu.
Należy również ograniczyć spożycie alkoholu, kawy oraz napojów gazowanych, które mogą prowadzić do odwodnienia organizmu. Zamiast tego warto postawić na wodę, herbatę ziołową, świeże soki owocowe lub koktajle warzywne, które pomogą nam utrzymać odpowiednią równowagę płynów.
Ważne jest także regularne spożywanie posiłków, nawet jeśli nie mamy na nie specjalnej ochoty. Należy unikać opuszczania posiłków, ponieważ może to prowadzić do zaburzeń metabolicznych i spadku energii.
Oprócz tego, warto pamiętać o odpowiedniej ochronie przed słońcem, regularnym chłodzeniu ciała oraz unikaniu przebywania na słońcu w godzinach największego nasłonecznienia. Dbanie o odpowiednią dietę i nawodnienie organizmu to klucz do dobrego samopoczucia w czasie upałów.
Przedstawiamy klilka przepsów na zdrowe ,pożywne a zarazem lekkie sałatki!Są to bardzo proste i szybkie posiłki, z których przygotowaniem poradzić powinien sobie niemal każdy. Nie masz jednak pomysłu jak przygotować pyszną i pożywną sałatkę? Nic się nie martw. W tym artykule znajdziesz aż 4 przepisy na zdrowe i lekkie sałatki!
Sałatka z burakiem, rukolą, serem lazur i pestkami dyni z pietruszkowym vinegrettem
Składniki:
- mix sałat – 30 g
- ser lazur – 30 g
- burak – 100 g
- pestki dyni prażone – 15 g
- miód – 10 g
- musztarda – 10 g
- oliwa z oliwek – 15 g
- natka pietruszki – 3 g
- przyprawy: oregano, sól, pieprz
Sposób przygotowania
- Buraki obrać, ugotować i pokroić w plasterki lub drobną kostkę.
- Ser lazur zetrzeć na tarce.
- Pestki dyni podprażyć delikatnie na patelni.
- Z miodu, musztardy, oliwy, drobno posiekanej natki i przypraw wykonać dressing.
- Na talerzu ułożyć kolejno mix sałat, upieczonego buraka, ser lazur i całość posypać prażonymi pestkami dyni. Sałatkę polać uprzednio przygotowanym dressingiem.
Sałatka z „orzeszków” z ciecierzycy z kuskusem i tuńczykiem
Składniki (na 3 porcje):
150 g rukoli
1,5 puszki ciecierzycy
1,5 łyżki oleju
sól (do smaku)
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
1,5 puszki tuńczyka w kawałkach w sosie własnym
11/2 szklanki kaszy kuskus
500g pomidorków koktajlowych
1 średnia czerwona cebula
Dressing:
6 łyżekoliwy z oliwek
1,5 łyżki soku z cytryny
sól (do smaku)
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania
Ciecierzycę odsączyć z zalewy i dokładnie osuszyć. Przełożyć na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, skropić olejem i posypać solą i papryką. Wstawić do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec ok. 20 minut, aż ciecierzyca zarumieni się i będzie miała chrupiącą skórkę. Lekko przestudzić.
Kuskus zalać gorącą, lekko osoloną wodą w proporcji 1:1. Przykryć i odstawić do napęcznienia. Gotową kaszę wystudzić. Na talerzu ułożyć rukolę, pokrojoną w piórka cebulę, odsączonego tuńczyka, pomidorki koktajlowe. Posypać ziarnami ciecierzycy i kuskusem. Składniki dressingu połączyć. Sałatkę polać dressingiem i podawać od razu po przygotowaniu.
Sałatka z komosą ryżową, kurczakiem i rodzynkami
Składniki (na ok 3 porcje):
150 g rukoli
1 szklanka ugotowanej komosy ryżowej
15 pomidorków koktajlowych
1,5 łodygi selera naciowego
3 łyżki rodzynek
3 łyżki pestek dyni
1,5 łyżki ziaren słonecznika
1 podwójna pierś z kurczaka
sól (do smaku)
1/2 łyżeczki słodkiej papryki
świeżo zmielony czarny pieprz (do smaku)
2 łyżki soku z limonki lub cytryny
2 łyżki oleju rzepakowego
Dressing:
3 łyżki oleju sezamowego
sól (do smaku)
pieprz czarny świeżo zmielony (do smaku)
Sposób Wykonania
Pierś pokroić w drobną kostkę, skropić sokiem z cytryny, doprawi solą, pieprzem i papryką. Podsmażyć na łyżce oleju. Wystudzić.
Rukolę ułożyć na talerzu, dodać ugotowaną, przestudzoną komosę, pokrojone na połówki pomidorki koktajlowe, pierś z kurczaka, pokrojony w plasterki seler naciowy i rodzynki. Posypać podprażonymi na suche patelni pestkami dyni i słonecznika. Składniki dressingu połączyć. Dressingiem polać sałatkę. Podawać od razu po przygotowaniu.
SAŁATKA MAKARONOWA Z SUSZONYMI POMIDORAMI
Składniki:
- 1 opakowanie mieszanki sałat
- 100g makaronu z ciecierzycy
- 7-8 suszonych pomidorów w zalewie
- garść pistacji
- 2 łyżki czarnego sezamu
- 1 marchewka
- oliwa z oliwek
- sól /pieprz
Sposób Przygotowania
- Marchewkę zetrzeć na tarce, a suszone pomidory pokroić w kostkę.
- Makaron ugotować zgodnie z przepisem na opakowaniu.
- Przełożyć wszystkie składniki do miski, skropić oliwą z oliwek i dodać szczyptę soli oraz pieprzu, wymieszać i gotowe
Smacznego!